瘦肉水又称“肥儿水”，广东的小朋友喝的比较多，可以称之为广东省小朋友的省汤，如果小朋友大病初愈没胃口的，来上一碗，能快速补充营养，瘦肉水不温不燥一点不油腻，特别甜，很好喝。今天分享给大家6款瘦肉水的经典搭配，家里有脾胃不好、面黄肌瘦的小朋友，一定要收藏好了。

一、鲍鱼鸡蛋瘦肉水

食材：新鲜鸡蛋、瘦肉剁成碎末、口菇切片、鲍鱼改花刀、泡发好的花胶（可以放可以不放）、少许枸杞子

做法：

1、首先把肉碎铺在炖盅内铺平、再打上一个鸡蛋、水开转小火先炖30分钟，再加入少许盐和剩下的食材一起炖30分钟即可。

二、太子参麦冬无花果瘦肉水

食材：太子参10克、麦冬10克、无花果3-6个、瘦肉200克

做法：

1、瘦肉焯水洗净备用，太子参、麦冬和无花果洗净并浸泡20分钟

2、所有食材加入炖盅，加入适当清水，隔水炖2.5小时，出锅前加点盐即可， 建议一周炖2次左右。

三、黄皮瘦肉水

黄皮酸甘化阴，但黄皮又性温，并不会像其他寒凉水果会伤脾胃，妈妈说秋天首选煲这个汤，养好正气很重要，喉咙不舒服的时候，或者没什么胃口，一家老小都适合喝，特别是老人和孩子酸甜好喝。

食材：黄皮12个、新会陈皮1片、蜜枣2个、瘦肉1块（入脾胃肾经）

做法：

1、煮水前先用面粉水或盐水洗干净黄皮的果皮，在果肉顶端开一点小口

2、黄皮的果皮和果核不要丢掉，一起煮水，尤其对我们女生经常生气的有节节的很有用

3、把瘦肉切碎，提前先用纯净冷水浸泡半小时，这是广东很出名的“瘦肉水做法”，然后直接用这个浸泡的水来煮水，600毫升煮水，半小时即可，加点盐

四、山楂麦芽茯苓鸡内金水

小孩胃口不好，吃啥啥不香，大鱼大肉高热量的东西吃多了，安排这个瘦肉水。

食材：山楂、红枣、麦芽、茯苓、山药、鸡内金2片、瘦肉、2片姜

做法：

1、买新鲜的瘦肉洗干净泡出血水倒掉，再剁碎搓成球，放入炖盅温水泡30分钟，把瘦肉的营养泡出来，加入所有汤料炖1.5小时，最后加入盐调味即可。

五、羊肚菌山药蒸蛋水

每次做这个汤，我家小朋友都是抢着喝，喝完还要舔碗的那种哦！我在这道汤里还加了两颗无花果，增加了一丝清甜。也可以润燥。这个汤不仅味道鲜美，营养也是满满的，做法也很简单！

食材：猪展肉、羊肚菌、淮山、无花果、两片姜

做法：

1、先把羊肚菌提前泡发10分钟，泡羊肚菌的水留着。

2、然后把瘦肉剁碎，山药削皮后也剁碎，和瘦肉一起抓匀。想方便的直接放碎肉机一起打。把肉碎放炖盅底部，记得用勺子压一下固定形状，中间留个小窝方便打鸡蛋。

3、接着打一个鸡蛋进去，放入食材，加入之前泡羊肚菌的水，搅拌均匀。

4、锅里放适当水到炖盅3/1，放入炖盅，大火煮开转小火炖40分钟，最后加入适量盐调味就可以了。是不是很简单？快来试试吧，汤鲜味美，保证你家大朋友小朋友都会爱上这款汤的！

六、苹果芡实山药茯苓瘦肉水

小朋友脾胃虚弱，一周两三次，煲这个四神汤来喝！“四神”：芡实，莲子，茯苓，山药，老祖宗流传下来的千古祛湿方子！加上个苹果，调理脾胃，润肠通便，汤也更清甜可口。

食材：苹果、芡实、山药、茯苓、莲子、瘦肉

做法：

1、瘦肉焯水，苹果去芯削成块。

2、食材清洗干净加入清水，隔水炖2小时，加盐调味（炖汤的瘦肉建议买猪展肉，也叫猪健子肉），我这个用的是电炖锅，隔水炖2小时，如果是砂锅一小时就可以了。

大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！